Gambas al ajillo

Ingrediënten:

Gamba's

Olijfolie

Knoflook

Gedroogd pepertje

Peterselie

Bereiding:

Zet de aardenwerk bakjes met een flinke scheut olijfolie, knoflook in plakjes en verkruimeld pepertje op een zacht vuur en laat trekken tot het lekker ruikt.

Draai het vuur dan wat hoger en voeg de gambas toe. Als ze roze zijn, zijn ze klaar.

Strooi er de fijngehakte peperselie over.

Voor meer eters kan je ze natuurlijk ook in een koekenpan bakken en de serveerschaaltjes in een hete oven voorverwarmen. Ik heb hier ongepelde gambas gebruikt. Meestal worden gepelde gebruikt.