Brick à l'oeuf

Tunesisch streetfood hapje

Hoera Ramadan; bij Lidl hebben ze Brickvelletjes.

Ingrediënten voor 1 pers.:

1 brickvelletje

1 ei

tonijn uit blik

peterselie

eventueel kappertjes, harissa

olie om te bakken

Bereiding:

1. Leg een brickvelletje op een diep bord.
2. Strijk er eventueel wat harissa over uit.
3. Breek in het midden het ei, en leg daarnaast wat tonijn en gehakte peterselie en eventueel de kappertjes.
4. Vouw dubbel (hoeft niet dichtgeplakt te worden)
5. Leg in de hete olie en bak kort aan beide kanten.
6. Bij het opensnijden moet het eistruif nog vloeibaar zijn.