Snel appelgebak uit tosti-apparaat of contactgrill

Bijna geniaal recept van Janneke Philippi.

Ingrediënten voor 2 stuks:

1 handappel, bij voorkeur Elstar, geschild en in schijfjes van 2 mm dik

1 eetlepel honing (of rietsuiker)

een flinke snuf gemalen kaneel

4 plakjes bladerdeeg, ontdooid

poedersuiker

Bereiding:
Zet het tostiapparaat aan.

1. Schep de appel om met honing en kaneel. 
2. Leg 2 deegplakjes op het werkvlak. Verdeel de appel erover; laat rondom een rand van 1 cm vrij. Maak het randje vochtig met een beetje water, dek af met de andere 2  plakjes deeg en druk de randen stevig vast. Bak de appelwafels in het tostiapparaat in 8 – 10 minuten goudbruin en knapperig. 
3. Bestrooi met poedersuiker en serveer warm.

Bron: Janneke Vreugdenhil, NRC.