Hartig perentaartje op bladerdeeg

Het is echt wel een leuk voorgerechtje hoewel het op de foto niet zo uitziet, en dat ligt aan mijn ongeduld en gebrek aan fotografisch talent.

Ingrediënten:

Bladerdeeg
Brie

Hazelnoten

Rode ui

Tijm

Peer

Waterkers voor de garnering

Bereiding:

1. Spreid per persoon een half plakje bladerdeeg op een met bakpapier beklede bakplaat uit en verdeel er een mengsel van fijngehakte hazelnoot met gesnipperde rode ui en wat verse tijm over.
2. Leg dan 4 dunne partjes peer op het deeg, met de bolle kanten tegen elkaar in, dus met de rechte kanten langs de randen van het bladerdeeg.
3. Dek af met een dikke plak brie en bak de taartjes in een warme oven van 200 °C in 20-25 minuten goudbruin en gaar.
4. Garneer tot slot met een plukje waterkers. 

Idee van Clara ten Houte de Lange