Aubergine piri piri

Geef de aubergines wat extra pit met piripiri-olie.

Ingrediënten:

• Aubergines, in de lengte in plakken gesneden
• Piri piri olie

Bereiding:

Bestrijk de aubergine met de piripiri-olie en leg ze op de barbecue of grillplaat tot ze mooi gestreept zijn. Voor extra pit geef je er nog wat van de piripiri-olie bij.

Serveer eventueel met burrata.