Bij het recept spinazie met boontjes kreeg ik een reactie dat andijvie met boontjes ook heel lekker is. En inderdaad, dit komt in mijn standaardrepertoire.
Ingrediënten:
andijvie
klein blikje cannellinibonen
olijfolie
knoflook
peper en zout
Bereiding:
- Snijd en was de andijvie en kook ze in een beetje water.
- Doe over in een vergiet.
- Verwarm wat olie met in plakjes gesneden knoflook in de pan en roer er de andijvie door, laat even stoven en de smaken versmelten.
- Meng op het laatst de boontjes erdoor en laat ze even goed doorwarmen.
Andere Italiaanse recepten met andijvie:
Geen opmerkingen:
Een reactie posten