Raapsteeltjesstamppot enzo voor een Nederlandse expat

Mijn zus, die al het grootste deel van haar leven in Zuid-Frankrijk woont, logeerde de afgelopen weken bij mij. Ik hoefde niet veel na te denken over wat we zouden eten, want ze had een wensenlijstje en op nummer één stond raapstelenstamppot met speklapjes.

Ingrediënten:

1 kg kruimige aardappelen, geschild en in gelijke stukken

ca. 100 gram boter

ca. 100 ml warme melk

200 gram raapstelen (een doosje)

zeezout en veel versgemalen zwarte peper

snuf versgeraspte nootmuskaat

Bereiding:

1. Kook de aardappels in ruim water met zout in 20 min. gaar. Verwarm de melk.
2. Stamp de aardappelen, voeg de boter in klontjes toe en giet de melk erbij tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
3. Schep er op het laatst de gesneden raapstelen door.

Wat wij verder aten:
Limburgse asperges
Zeetong
Broodje halfom
Haring
Pannenkoek met spek en stroop

We gingen naar Zeeland waar we bolussen en mosselen aten en naar Yerseke voor de oesterputten. Een dagje Den Bosch leverde een  Bossche bol op. Het zal ongetwijfeld allemaal een keer op het blog van mijn zus komen te staan, met foto's van Zeeland, Den Bosch, Thorn en van onze geboortegrond, het Gooi.

Wat ze kocht voor haar familie in Frankrijk en Franse vrienden waren deze keer geen stroopwafels, maar:
Kilo's Hollandse pittige belegen en oude kaas (géén Koeda :-))
Paasbrood
Krietch (Krijtjesdrop)
Appelstroop
Hagelslag (dat kunnen ze nu accentloos zeggen)
Haring (diepvries)
Gerookte makreel

Wat ze voor mij o.a. meebracht uit Frankrijk waren behalve wijnen uit de streek, zelfgemaakte limoncello gemaakt met citroenen uit haar tuin, kant en klare taboulé en couscous Royal; de laatste twee zijn handig om in huis te hebben als je weinig tijd hebt of geen zin hebt om te koken.