Krokante ham en kaas cups uit de muffinvorm

Makkelijk als je voor veel mensen een eitje moet bakken. En het is een lekker eiwitrijk low-carb ontbijt.

Ingrediënten:

1 plak ham p.p.

1 ei p.p.

Optioneel tuinkruiden, tomaat, geraspte kaas, lente-ui

Bereiding:

1. Vet de muffinvorm in.
2. Bekleed elk kuiltje met een plak ham.
3. Doe er eventueel wat kaas of tomaat op.
4. Breek er een ei over.
5. Laat de eieren in een voorverwarmde oven op 180C in ca 12 - 15 minuten stollen.
6. Garneer met de tuinkruiden. 

Recept uit de Huffington post