Een leuk ideetje van Jamie Oliver uit zijn Everyday super food boek. Vooral als je geen tarwe mag of wilt eten, want de pappadums zijn gemaakt van eiwitrijk linzenmeel.
Heel simpel: leg een pappadum 30 seconden in de magnetron op de hoogste stand.
Jamie belegt ze met cottage cheese en diverse toppings: rauwkost, chutney, gesneden pepers, zaden etc. Het filmpje staat hier.
Ik gebruikte de pappadum als bodem voor een ouderwets hamslaatje. De cottage cheese lepel ik zo wel uit het bakje.
Ingrediënten:
pappadums
hamblokjes
geraspte sjalot
mayonaise en/of slasaus
kerriepoeder
Bereiding:
Meng alle ingrediënten (behalve de pappadums, natuurlijk) door elkaar.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten