Tot nu toe was mijn favoriete worteltjesrecept de Toscaanse worteltjes met balsamico azijn, maar deze zijn ook niet te versmaden.
Ingrediënten
500g wortels
25g roomboter
2 rode uien
2 tenen knoflook
10 takjes verse peterselie
200ml droge witte wijn
Bereiding:
- Schil de wortels en snij deze in schijfjes. Snij de rode uien in fijne ringen en de knoflook in grove stukken.
- Smelt de boter in een koekenpan. Glaceer de schijfjes wortel en doe daarna de rode uien en de grove stukken knoflook in de pan. Als de rode ui en de knoflook een mooie bruine kleur hebben, doe je ook de peterselie erbij.
- Tot slot schenk je de witte wijn in de koekenpan, leg er een deksel op en laat je de wortels in ongeveer 20 minuten garen.
Recept gelezen op Alles Over Italiaans Eten
Geen opmerkingen:
Een reactie posten