Ingrediënten:
¼
zeer fijn gesneden savooiekool of sla
8 sjalotten
10 radijsjes
1 rode
chilipeper, zonder zaadjes en fijn gesneden
3 el vissaus
3 el
limoensap
1 tl fijne
suiker, of meer naar smaak
Bereiding:
- Doe de kool of sla in een serveerschaal. Snijd de sjalotten en radijs zo fijn als je kunt (gebruik een mandoline als je die hebt). Voeg toe aan de kom met de chili.
- Meng in een beker vissaus, limoensap en suiker. Roer tot de suiker is opgelost. Proef - voeg misschien nog een beetje meer suiker toe.
- Meng de groenten met de dressing (ze moeten goed bedekt zijn).
Serveer bij de Birmese chili-vis.
Recept uit Naomi
Duguid's 'Burma: Rivers of Flavor',
Geen opmerkingen:
Een reactie posten