Kasserikaas is een Griekse halfharde kaas van schapen- en geitenmelk, die regelmatig bij Lidl gedurende de Griekse week verkrijgbaar is.
Ingrediënten:
Kasseri
meel
olijfolie
vloeibare honing
pistaches of pijnboompitten
Bereiding:
- Rooster de pistachenootjes of pijnboompitten in een droge koekenpan.
- Snij de kaas in stukken van 7 x 1,5 cm. Als je de kaas dunner snijd smelt ze en dat is niet de bedoeling.
- Houd de kaas onder de kraan en haal dan door de meel. Schud het overtollige meel af en maak de kaas weer een beetje nat.
- Verhit de olie in een passende pan en bak de kaas op hoog vuur een paar minuten aan elke kant.
- Sprenkel de honing erover en garneer met de pistaches of pijnboompitten.
Lekker hoor, heel lekker.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten