Koolsalade met warme dressing, ook heel lekker bij de barbecue en het is een fluitje van een cent om te maken. Het is een van de klassiekers uit mijn repertoire; het recept heb ik ooit geknipt uit de Tip, de voorganger van Delicious. Uit het land van de Jazz staat er boven.
Ingrediënten:
2 uien
500 gram gesneden kool
1,5 dl olie
5 el azijn
100 gram suiker
1 tl zout
1 tl selderijzout
1 el mosterd
1/2 tl witte peper
Voorbereiden:
Uien snipperen. In slaschaal kool en ui door elkaar mengen. In pannetje doen: olie, azijn suiker, zout, selderzout, mosterd en peper.
Bereiden:
Al roerende met garde dressing aan de kook brengen. Blijven roeren tot een gebonden saus. Over kool-uimengsel schenken. Direct opdienen (alhoewel een restje ook lekker is).
Geen opmerkingen:
Een reactie posten