Even detoxen.
Ingrediënten:
4 fijngesneden bosuitjes
50 à 60 gram boter
ca 500 gram broccoli in kleine stukjes
1 liter kippenbouillon
grote zak spinazie van ca 750 gram
zout en peper
eventueel crème fraîche of brokjes roquefort
Bereiding:
Fruit de uitjes in de boter in een grote pan.
Voeg de broccoli en de bouillon toe, laat 20 minuten zachtjes koken.
Zet het vuur uit, voeg de spinazie toe en roer door. Zo behoudt ze haar groene kleur. Pureer met de staafmixer.
Serveer met een schepje crème fraîche en ringetjes bosui of met stukjes roquefort.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten