 |
| Niet authentiek, maar als hapje, een mini uitvoering met kwarteleitjes |
Sinds een lezeres van mijn blog, Marieke, mij 3 jaar geleden attent maakte op de Zwitserse croûte, stond dat al op mijn to-do lijstje. Nu is het er eindelijk van gekomen.
Ingrediënten:
- dikke snee boeren (zuurdesem) brood
- witte wijn
- Zwitserse (berg)kaas zoals plakjes Raclette, geraspte Appenzeller of Gruyère
- Plak gekookte ham
- Eventueel een gebakken ei
Voor erbij:
- Uitjes en augurkjes
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 210℃
- Leg het brood in een vuurvast schaaltje en besprenkel het brood met witte wijn. (Je kunt het brood ook nog met boter en mosterd besmeren)
- Beleg het brood met een plak gekookte ham
- Leg daarop de plakken Raclette of de geraspte kaas
- Zet het schaaltje 10 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.
- Bak apart een ei en leg het op de croûte.
- Garneer met uitjes en augurkjes
