Groenten à la Heston Blumenthal in 4 minuten klaar

Chinese kool met mosterd dressing

Chinese kool met sojasaus/kippenbouillon dressing

Benodigd: een pan die loei en loei heet mag worden, met deksel. Het liefst van gietijzer met deksel. Dus geen tefalpan.

In deze pan ging het perfect

Bijgerecht voor 2 personen

de helft van een flinke Chinese kool

1 eetlepel olie

zout

voor de mosterd dressing:
1 eetlepel grove mosterd

1 eetlepel cider- of witte wijnazijn

peper, zout

1 theelepel chilivlokken

1 eetlepel water

1 eetlepel olijfolie