woensdag 25 december 2013

Cranberry's voor wie niet van zoete compôte houdt




Ingrediënten: 
Halve zak cranberry's 
twee tot drie in dunne partjes gesneden sjalotten 
een eetlepel verse oreganoblaadjes of rozemarijnnaaldjes 
zout en peper
 een of twee el olijfolie 

Schik de cranberry's rond het vlees of in de braadslede. 

Of eet ze bij een ree- of hertenbiefstukje:  
Voeg dan nog wat sinaasappelrasp en een verkruimeld kaneelstokje toe. 
Plaats de schaal in een oven op 200 gr. 

 Recept van Clara ten Houte.

 

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen