Een heel lekker broodje.
Ingrediënten:
1 el mayonaise
Knoflook, kervel, piment d' espelette of pittige chilisaus om door de mayo te roeren
Snee stevig brood, licht geroosterd
1 grote of 2 kleine tomaten in plakken
Zout en peper
(gebruik geen zout als je het niet gelijk opeet, anders zullen de tomaten te veel vocht afstaan en zal het brood zacht worden).
1/4 middelgrote avocado, in dunne plakken
Sla, rucola of ander groen
Bereiding:
- Meng de mayonaise met een smaak naar keuze en besmeer de snee geroosterd brood er mee.
- Leg er een dikke laag plakken tomaat dakpansgewijs op. Bestrooi met zout en peper.
- Leg er vervolgens een laag avocadoplakken op en daarop de sla.
- Leg er eventueel een tweede snee brood op.
Recept NYT
Geen opmerkingen:
Een reactie posten