vrijdag 19 oktober 2012

Chinese komkommersalade





Dit is mijn favoriete Chinese komkommersalade die ik bijna bij elke Chinese maaltijd maak.

Ingrediënten:
1 kleine komkommer
2 knoflooktenen, gehakt
1 el sesamolie
1 tl (rijst)azijn
sambal oelek of stukje spaans pepertje in ringetjes
1 tl suiker
zout

Bereiding:
  1. Schil de komkommer. Snijd in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes, snijd nog een keer in de lengte doormidden en dan schuin in reepjes.
  2. Meng er 1 el zout door en laat 1 uur in een vergiet staan. (Deze stap kan je ook overslaan).
  3. Laat uitlekken en doe in een schaal. Meng er de overige ingrediënten door en laat 1 uur in de koelkast koud worden. Maar gelijk opeten is ook lekker.

Uit Het Chinese kookboek deel 3

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen