vrijdag 18 november 2011

Gestoomde bloemkool



Foto van Vanessa Rees, New York
Klik op de foto voor vergroting


Gestoomde bloemkool is lekkerder dan gekookte bloemkool. Een laagje water in een grote pan, Chinees stoommandje, en de hele bloemkool - stronk kruislings ingesneden - of de roosjes erin, deksel erop. Het scheelt nog tijd ook. 
Eten met een scheutje olijfolie, een vinaigrette of op z'n Vlaams met grijze garnalen en een mousseline saus.

Zo maakt ze haar culinaire foto's

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen