donderdag 29 januari 2015

Bloemkoolmousseline



Heel lekker bij vis. Er zit wel veel boter door, maar je hebt per persoon maar een klein beetje mousseline nodig.

Ingrediënten:
500 gr bloemkool
250 gr boter
75 gt slagroom
zout

Bereiding:
Snij de bloemkool in roosjes en koook ze in gezouten water tot ze zeer zacht zijn, ongeveer 12-15 minuten. Laat de bloemkool goed uitlekken.
Mix de warme bloemkool met de boter en de slagroom. Maak af op zout. Warm voorzichtig door of bereid de mousseline in de Thermomix.



Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen