zondag 14 april 2019

Aziatische Vis met Zwartebonendressing



Ingrediënten voor 4 personen:
8 visfilets van 150 gram per stuk
2 el meel, gemengd met zout en peper
2 el neutrale olie
Zwartebonendressing:
50 gram bruine suiker
2 tl vissaus
2 tl sesamolie
1 el lichte sojasaus
80 ml neutrale olie
zest en sap van 3 limoenen
3 el gezouten zwarte bonen, afgespoeld*
1 rode chilipeper, zonder zaad, gesneden
1 rode ui, dun gesneden
2 el gehakte koriander plus wat blaadjes voor garnering
Voor erbij:
Gekookte rijst

Bereiding:

  1. Meng alle ingrediënten voor de marinade. Zet apart.
  2. Haal de visfilets door het meel.
  3. Verhit de olie in een anti-aanbakpan en bak de vis 2 minuten aan elke kant
  4. Verwarm eventueel de dressing in de koekenpan.
  1. Serveer op rijst, giet er de dressing over en garneer met koriander.
Recept Delicious Australia

De gezouten zwarte bonen zijn handig om in huis te hebben. Ze hoeven niet in de koelkast en blijven eeuwig goed.

Gezouten zwarte bonen Foto Aziatische Ingrediënten




Geen opmerkingen: