Een lekker en eenvoudig hapje uit het kookboek van Sofia Loren uit 1971 Koken con Amore.
Ingrediënten:
Sneetjes stokbrood
Mozzarella
Ansjovisfilets in olie
Oregano
Olijfolie
Zout en peper
Bereiding:
Neem de sneetjes brood. Leg op elk sneetje een plakje mozzarella en 1 of 2 ansjovisfilets (naar smaak). Bestrooi ze met oregano, (zout) en peper. Leg de crostini op een goed ingevette bakplaat en zet ze circa 10 minuten in een hete oven. Serveer ze meteen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten