Roergebakken Chinese kool

Roergebakken Chinese kool en vis met gember in sojasaus

Een snel bijgerecht bij de Chinese maaltijd.

Ingrediënten:

300 gr Chinese kool

1 vleestomaat

olie

suiker

zout

Voorbereiding:

1. Snijd de kool in reepjes van 1,5 cm. Was en laat uitlekken.
2. Dompel de tomaat in kokend water. Haal het velletje eraf en snijd de tomaat in stukjes.
3. Maak een sausje van 3 el water, 2 tl suiker en 1 tl zout.

Bereiding:

1. Verhit op hoog vuur de wok, verhit vervolgens 2 el olie. 
2. Roerbak de tomaat 6 tellen, roerbak de kool 1 minuut.
3. Giet het sausje erbij en meng alles al scheppend door elkaar.

Gegeten met vis in gember en sojasaus.

Uit: Het Chinese kookboek deel 1