Ik maakte een klein taartje in een springvorm van 12 cm met 2/3 van de ingrediënten.
Ingrediënten voor een springvorm van 18 cm:
- 70 gram boter
- 14 sneetjes biscottes
- 60 gr pecorino
- 4 gedroogde tomaatjes
- 350 gram ricotta
- 3 eieren
- tijmblaadjes
- zout en peper
Bereiding:
- Maal de biscuits in de keukenmachine fijn, giet er bij beetje de gesmolten boter bij.
- Verdeel het mengsel over op de bodem van een met bakpapier beklede springvorm van 18 cm.
- Meng 350 g ricotta met 60 g geraspte pecorino-kaas, 4 gehakte gedroogde tomaten, 3 eieren, zout, peper en tijm. Giet alles in de vorm en zet 45 minuten in de voorverwarmde oven van 180℃
Geen opmerkingen:
Een reactie posten