maandag 22 september 2014

Verse vijgen in rode wijn



Ingrediënten
1 of 1,5 vijg p.p.
halve liter rode wijn 
50 gram suiker of naar smaak
kaneelstokje
sinaasappelschil
ter garnering: 
1 kiwi
1 sinaasappel


Bereiding:

  1. Snijd de vijgen bijna tot de bodem in vieren.
  2. Doe alles behalve de vijgen in een pannetje en laat 10 minuten inkoken.
  3. Voeg de vijgen toe en laat ze in de wijn sudderen tot ze zacht zijn.
  4. Verwijder de vijgen en laat de wijn verder inkoken. Zeef de wijn en giet over de vijgen.
  5. Serveer koud, gegarneerd met een plakje kiwi en gepelde sinaasappelpartjes.


Geen opmerkingen:

Een reactie posten