Ingrediënten
1 of 1,5 vijg p.p.
halve liter rode wijn
50 gram suiker of naar smaak
kaneelstokje
sinaasappelschil
ter garnering:
1 kiwi
1 sinaasappel
Bereiding:
- Snijd de vijgen bijna tot de bodem in vieren.
- Doe alles behalve de vijgen in een pannetje en laat 10 minuten inkoken.
- Voeg de vijgen toe en laat ze in de wijn sudderen tot ze zacht zijn.
- Verwijder de vijgen en laat de wijn verder inkoken. Zeef de wijn en giet over de vijgen.
- Serveer koud, gegarneerd met een plakje kiwi en gepelde sinaasappelpartjes.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten