dinsdag 11 januari 2011

Nigella's moeders kip, tweede dag


De kip uit de pan gehaald. De vloeistof was een dikke gelei geworden. De pan weer op het vuur gezet en het kippenvlees van het karkas geplukt. Weer terug in de pan gedaan en op zacht vuur verwarmd.
Ondertussen zilvervlies rijst gekookt.
Serveren:
Zilvervliesrijst in diep bord, en daarover de kip en groenten schikken. Naar smaak één of twee soeplepels bouillon erover schenken. Er was nog dragonsaus van gisteren over; dit smaakte er goed bij.
Er is nog een beetje bouillon over om soep van te maken.

Opmerking: het is lekker, erg subtiel van smaak. Ik denk wel dat het afhangt van de kwaliteit van de ingrediënten; die moeten smaak hebben.  Mensen die pakjes en zakjes gewend zijn, zullen er niet zo veel aan vinden.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen