donderdag 20 januari 2011

Spruitjesstamppot



Spruitjesstamppot

Ik had nog een restje zuurvlees en een zak spruiten in de koelkast. Deze wel lekkere stamppot gemaakt.
Ingrediënten
25 g boter
1 ui, gesnipperd
750 g aardappelen, in blokjes
750 g spruitjes, gehalveerd
150 ml kruidenbouillon
1 theelepel tijm
2 tomaten, in reepjes



Bereiding:
  1. Verhit de boter in een braadpan en fruit de ui, aardappel en spruitjes even aan.
  2. Voeg de bouillon en tijm toe en stoof de aardappelen en spruitjes in ca. 10 minuten zachtjes gaar.
  3. Stamp de aardappelen en spruitjes grof door elkaar en schep de tomaatreepjes erdoor.
  4. Warm het geheel even goed door en laat het teveel aan vocht verdampen

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen