zaterdag 14 mei 2011

Atkins Inductieweek recepten en ervaring fase 1

Dag 1
Ontbijt: Omelet van 2 eieren met spinazie en chorizo
Snack: 1/2 avocado geprakt met 30 gr roquefort
Lunch: Rosbief met sla, tauge, groene olijven en dressing
Snack: Parmezaanse kaas met zwarte olijven
Diner: Kabeljauw uit de oven met tomaat, kappers, olijven en sla met dressing


Dag 2
Ontbijt: Rulgebakken tartaartje met ui, paprika en geraspte kaas
Snack: 1 hardgekookt ei met selderijstengel
Lunch: Kipfilet met sla, tomaat, ui, parmezaan en dressing
Snack: 1/2 avocado met 2 plakjes kaas
 Diner: Gegrilde karbonade,
broccolipuree met bruine knoflookboter en gebakken sjalot

Dag 3
Ontbijt: 1 tomaat met 2 plakjes mozarella onder de gril,
Snack: shake van eiwitpoeder en sojamelk
Lunch: 60 gr sla, kipfilet van de slager, 1 ei, dressing
Snack: 2 selderijstengels met 2 eetl. roomkaas
Diner: Gegrilde biefstuk met broccolipuree van gisteren, sla en dressing

Dag 4
Ontbijt: 2 plakken kaas en plakken kipfilet
Snack: 1/2 komkommer met eiwitshake
Lunch: 60 gr sla, 30 gr feta, 5 olijven, 5 kerstomaatjes, uiringen
Snack: 1 plak kaas met 5 olijven
Diner: Gegrilde sardines met tomaat en ui

Dag 5
Ontbijt: 1 plak kaas, 1 hardgekookt ei en stukjes gedroogde ham
Snack: 30 gr komkommer in plakjes + plak kaas
Lunch: Carpaccio met Parmezaanse kaas, 80 gr slla, 30 gr komkommer, dressing
Snack: 10 groene olijven met 2 el roomkaas
Diner: Gegrilde kabeljauw met 2 el aïoli, 6 asperges, 40 gr sla, 5 kerstomaatjes, dressing

Dag 6
Ontbijt: 2 gebakken eieren, 1/2 avocado met rode salsa
Snack: 2 bleekselderijstengels met 2 el blauwe kaas
Lunch: 80 gr gemengse sla, sardines uit blik, 5 kerstomaatjes, 5 zwarte olijven, 30 gr. feta, dressing
Snack: Plakjes kipfilet met 2 el aïoli
Diner: Gehakte biefstuk met 2 plakken kaas, 4 el gesauteerde champignons, 40 gr sla, dressing


Dag 7
Ontbijt: 2 plakken kaas, plakjes kipfilet
Snack: 1/2 komkommer
Lunch: Carpaccio met 80 gr sla, Parmezaan, 5 olijven en dressing
Snack: 2 lepels slagroom geklopt met 1 lepel eiwitpoeder en cacao. Korreltjes oploskoffie.
Diner: Gegrilde kip met 80 gr gemengde sla, dressing
Resultaat: 1,5 kg eraf!

Volgende week naar fase 2: 5 à 10 kh per dag toevoegen plus bessen en noten. Verder volle Griekse yoghurt en slagroom.

Klik hier voor een week fase 2.

Voor meer ontbijtsuggesties
frittata
muffins
muffins zoet

En kijk verder onder de tag Low-carb




11 opmerkingen:

  1. Ziet er leuk uit ! Maar dat is wel veel eten, zeg, je bent de hele dag bezig. Geen wijn en geen apéritif ? Helemaal niet gezondigd ?

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Ja, je bent er wel druk mee. Maar die tussendoortjes zijn niet verplicht. Je moet wel je bloedsuikerspiegel op peil houden en daardoor taal (ik) niet naar alcohol. Ik had nooit gedacht dat ik ooit nog eens op mijn huidige gewicht zou komen! Het is net of je er niets voor doet en de kilos vallen er zomaar vanaf.
    Ik wil nog reservekilos afvallen voor Cuba, maar in rum zitten gelukkig geen kh.

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Hoi Jannie,
    Wat zien die bordjes er geweldig uit!
    En naar mijn idee valt de tijd die je ermee bezig bent om klaar te maken wel mee! De tijd met alles netjes neerzetten en fotograferen neemt veel meer tijd in beslag!
    Ga lekker zo door hoor en veel plezier in CUBA
    groetjes Tamara

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Wauw wat lekker allemaal. Kunnen mensen eens zien hoe gezond het Atkins dieet is.

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ja, Atkins is zo vet, zeggen de mensen die het niet weten. Die hebben alleen onthouden dat slagroom en mayo niet dik maken, maar dat wil niet zeggen dat je het moet eten. Blij dat je het zegt.

      Verwijderen
  5. Ik ben ook momenteel bezig met Atkins en zit in mijn inductiefase en ik vroeg me af hoeveel je toen vermagerd was tijdens u inductiefase?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ik denk 2 à 3 kilo in 2 weken en het zijn echte kilo's en geen vochtverlies .Als je erg dik bent zul je waarschijnlijk meer afvallen. Ik doe het elk jaar 2 weken, de 1e en 2e inductieweek achter elkaar, omdat je toch elk jaar wat aan komt en niet wilt dat je kilo's op kilo's stapelt. Waar ik het meeste tegenop zie is dat je zoveel moet eten, dat je de hele dag druk bent met eten. De allereerste keer, maar dat is heel lang geleden, ben ik denk ik in totaal zo'n 15 kg afgevallen.

      Verwijderen
  6. Hoi ik heb een vraagje ik wil 20kg afvallen kan ik dan elke week dit voorbeeldmenu volgen tot ik 13kg ben afgevallen en dan naar fase 2 gaan

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Volgens het boek ga je naar Fase 2 als je minder dan 3 kg van je streefgewicht af bent, als je de huidige voedselkeuze zat bent, als je enkele maanden in de inductie bent geweest en meer dan halverwege je doel bent.
    Je mag kiezen of je in de inductie blijft als je nog meer dan 14 kg moet afvallen.
    Je kunt voorlopig beter in de inductie blijven als
    je nog steeds veel moet afvallen,
    je nog steeds snakt naar koolhydraten
    je je niet nauwgezet aan Inductie hebt gehouden
    je bloedsuikerspiegel en je bloeddruk nog steeds te hoog zijn
    je langzaam afvalt en fysiek niet actief bent.
    Je kunt na 2 weken noten en pitten aan je lijst van toegestane voedingsmiddelen toevoegen.
    Maar ik zou je zeker aanraden om een Atkins boek te kopen met meer ideeën en variaties om het vol te houden.

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Erg goed dieet.ben hier nu al ruim 4 jaar tevreden mee.soms wat strenger en soms wat soepeler.
    Momenteel veel aan de eiwitshakes een atkins repen

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Dat doe ik ook als ik weinig tijd heb. Een reep voor onderweg, dan kom je niet in de verleiding om iets 'fouts' te eten.

    BeantwoordenVerwijderen