woensdag 27 juni 2012

Komkommer-aardbeiensalade Salade Elona



Salade Elona

Als je maar één pot aardbeien hebt, en het elke ochtend weer een wedstrijdje is wie er het eerst is, de vogels of jij, wil je je schrale oogst wel extra mooi presenteren. Salade Elona is een retro recept uit de jaren dertig van de vorige eeuw, maar kan nog steeds.

Ingrediënten:
1 dunne komkommer
aardbeien
peper en zout
suiker
witte wijnazijn of witte wijn

 Bereiding:


Schil de komkommer en snij of schaaf op de mandoline in dunne plakken.
Snij de aardbeien in even dikke plakjes.
Schik de komkommer en aarbeien in een cirkel zoals op de foto.
Maak op smaak met peper, zout, mespuntje suiker en azijn. 
Zet 1 uur in de koelkast.
Past ook goed bij koude zalm of kip.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen