Broccoli al pane piccante |
Weer een ander smakelijk, makkelijk en voordelig idee uit de Italiaanse keuken om te variëren met broccoli.
Ingrediënten:
400 gr broccoliroosjes
60 gr meergranen- (of koolhydraatarm- voor de lijners) brood
1 knoflookteen
chilipoeder naar smaak
boter
extravergine olijfolie
zout
Bereiding:
- Kook de broccoli 6-8 minuten in lichtjes gezouten water.
- Maal het brood fijn. Bak het broodkruim in de koekenpan met een klont boter, een gesnipperde knoflookteen en een beetje chilipoeder.
- Giet de broccoli af. Breng op smaak met 1 el olie en bestrooi met het broodkruim.
Recept uit La Cucina Italiana
Geen opmerkingen:
Een reactie posten