zondag 26 juni 2016

Radijs op brood revisited


De Fransen smeren boter op de radijzen en dopen ze in zout. Als kind at ik radijs op een witte boterham. Dit is het beste van beide landen: knapperig vers stokbrood, heel veel roomboter, fleur de sel of zoutvlokken en radijzen gesneden op de mandoline. Hoe lekker is dat!

Ingrediënten:
Knapperig stokbrood of klein Frans broodje, doorgesneden
Roomboter
Fleur de sel of Maldon zout
Radijzen
Bieslook of rucola



Foto´s van Restaurant Radijs Boter in Parijs.



1 opmerking:

  1. hmmm...toch allemaal niet zo raar....vroeger aten wij ook radijs op wit brood, besmeerd met boter/margarine. Mijn Duitse (aangetrouwde) nicht doopt ze in het zout en eet dat bij de borrel.....Gecombineerd zal dus ook wel gaan.....!

    BeantwoordenVerwijderen