zaterdag 9 april 2011

Jamie Oliver's 30 minute meals komkommersalade


Ingrediënten:
10 zwarte olijven met pit
2 el balsamicoazijn
4 el olijfolie
sap van 1/2 citroen
1 komkommer
2 lenteuitjes
zout en peper
1 chilipepertje
munt

Bereiden:
  1. Leg onderin de schaal de in stukjes gescheurde olijven (zonder de pit)
  2. Neem een vork en maak krassen over de hele lengte van de komkommer.
  3. Snijd de komkommer in de lengte door, en dan nogmaals in de lengte.
  4. Snij de vier komkommerdelen nu in kleine stukjes, ongeveer zo groot als de olijven.
  5. Voeg de in ringetjes gesneden lenteui toe.
  6. Snij het pepertje klein en voeg toe. Houd een beetje voor de garnering apart.
  7. Meng alles doorelkaar, garneer met de munt en achtergehouden chilipeper.
Uit Jamie's 30 minute meals.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen