donderdag 7 april 2011

Spaanse eieren uit de oven

De originele huevos a la flamenca is met sofrito, deze is met rauwe tomaat en ui gemaakt.
Ingredïenten p.p.
1 ei
1 sjalotje, gesnipperd
1 tomaat of 1/2 grote, ontveld en in blokjes
chorizo of serrrano ham in stukjes
mespunt paprikapoeder
doperwtjes uit de diepvries
peper en zout
evt. geroosterde paprika uit pot
olijfolie

Bereiding:
Schenk een scheutje olijfolie in een vuurvast schaaltje en schik daarop alle ingrediënten behalve het ei.
Breek voorzichtig het ei erboven en zet 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 gr.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen