vrijdag 26 november 2010

Pappardelle met haas


Van een restje haas van gisteren (de Argentijnse haas van Lidl) deze variatie op 'pappardelle sulla lepre' te maken.
Ingrediënten
Pappardelle
Uitgeplozen vlees van de hazenbouten
De overgebleven saus uit de verpakking met de toegevoegde wijn of cognac
eventueel wildbouillon
slagroom

De saus van de vorige dag opwarmen en eventueel nog wat wildbouillon toevoegen.
Afmaken met de slagoom, op smaak brengen en de uitgeplozen haas toevoegen en verwarmen.
Meng de pappardelle met de saus.
Was lekker


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen