Chique bietenfrieten met balsamico en thijm

Ingrediënten:

Gepofte bieten

Truffelzout of Fleur de sel

Peper

Olijfolie

Een paar druppels balsamico

Thijmblaadjes

De gepofte bieten in grote vierkante snijden van daaruit 'frieten' van 2 cm snijden.
Op smaak brengen met de overige ingrediënten.
In plaats van olijfolie is ook walnoten- of hazelnootolie lekker bij bietjes.