woensdag 28 september 2011

Tunesische mosselen



Ingrediënten:
1 zak mosselen
klein blikje tomatenpuree
2 teentjes knoflook in plakjes
1 (gedroogd) pepertje
kummel (karwijzaad)
platte peterselie
olijfolie
(Turks) brood


Bereiding:
Bak de tomatenpuree een beetje aan in de olijfolie
Voeg dan de rest van de kruiden toe en daarna de mosselen.
Géén vloeistof toevoegen! Het vocht dat uit de mosselen komt is ruimschoots voldoende om er brood in te dopen.



1 opmerking:

  1. Ik heb vrijwel hetzelfde recept van Tata Françoise. Ik maakte het vroeger regelmatig. Je zat wel onder de rode saus kan ik me herinneren.

    BeantwoordenVerwijderen