Hoe je krijg je boerenkool smeuiïg als je geen jus hebt en geen jus uit een pakje wilt? Met eendenvet (en gebakken maagjes) uit een blikje gésiers.
Ingrediënten:
1 kilo kruimige aardappelen
400 gram gesneden boerenkool
warme melk
half blikje gésiers de canard confits(of ganzenvet)
Bereiding:
- Doe de aardappelen in een grote pan met wat water en zout en leg er de boerenkool op.
- Kook zo'n 20 minuten - prik in de aardappelen om te zien of ze gaar zijn
- Stamp en roer er een flinke scheut warme melk door.
- Verhit ondertussen in een koekenpannetje de gésiers met het vet.
- Snijd de gésiers in plakjes en roer het hete vet door de boerenkoolstamppot.
1 opmerking:
Daar zou ik nooit aan gedacht hebben aan die combinatie. Hééé je schort !
Een reactie posten